李醫師帶您吃出健康，緩解不適！
各位朋友大家好，我是過敏免疫風濕科李苡萍醫師。風濕病是一系列影響關節、肌肉和骨骼的慢性疾病，其中許多都與免疫系統失調有關。除了藥物治療，飲食在管理風濕病症狀、減輕發炎反應方面扮演著關鍵角色。今天，我們就來聊聊飲食如何影響風濕病，以及如何透過飲食來支持您的健康。
飲食對風濕病的影響主要體現在以下幾個方面：
某些食物會促進體內發炎，加劇風濕病的症狀；而另一些食物則具有抗發炎的特性，有助於緩解不適。
腸道被稱為「第二大腦」，其健康狀況與免疫系統息息相關。健康的腸道有助於調節免疫反應，可能對風濕病產生正面影響。
過重會增加關節的負擔，特別是負重關節如膝蓋和髖部，進而加劇疼痛和關節損傷。健康的飲食有助於體重控制。
某些營養素對關節健康和免疫功能至關重要，透過飲食攝取足夠的這些營養素，有助於身體修復和維持功能。
以下是一些建議風濕病患者多攝取的食物類型：
Omega-3脂肪酸具有強效的抗發炎作用。
來源：深海魚類（如鮭魚、鯖魚、沙丁魚）、亞麻籽、奇亞籽、核桃
建議：每週食用2-3次深海魚類。
含有豐富的纖維和抗氧化劑，有助於降低體內發炎反應。
來源：糙米、藜麥、燕麥、全麥麵包。
建議：以全穀類取代精緻澱粉
富含維生素、礦物質、纖維和植化素，具有抗氧化和抗發炎作用。
來源：綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）、漿果（藍莓、草莓）、番茄、甜椒。
建議：每天攝取多種顏色的蔬菜和水果。
某些香料具有天然的抗發炎特性
來源：薑黃、薑、大蒜
建議：在烹飪中適量使用
通常含有高糖、高鹽、高飽和脂肪和反式脂肪，會促進發炎。
例如：餅乾、蛋糕、速食、加工肉品、含糖飲料
建議：盡量選擇天然、未加工的食物
過多的糖分攝取會導致體內發炎反應。
例如：汽水、糖果、甜點、含糖果汁
建議：減少糖分攝取，選擇天然甜味來源如水果
可能含有較高的飽和脂肪和發炎因子。
例如：牛肉、豬肉（高脂肪部位）、香腸、培根
建議：適量攝取，或選擇瘦肉、家禽和魚類
高溫烹調會產生有害物質，促進發炎。
建議：選擇清蒸、水煮、烘烤等健康烹調方式
雖然Omega-6是必需脂肪酸，但攝取過多會促進發炎，與Omega-3失衡。
來源：玉米油、葵花籽油、大豆油等植物油
建議：選擇橄欖油、酪梨油等健康的植物油，並注意平衡Omega-3與Omega-6的攝取
沒有一種單一飲食模式適合所有風濕病患者。最重要的是建立均衡、多樣化的飲食習慣，以天然、未加工的食物為主。
每個人的身體反應不同。您可以嘗試記錄飲食日記，觀察特定食物是否會加重或緩解您的症狀。
充足的水分攝取對關節健康和整體身體功能至關重要。
在進行重大的飲食改變前，務必諮詢您的風濕病醫師或營養師。他們可以根據您的具體病情和需求，提供個人化的飲食建議。
記住，飲食是管理風濕病的重要工具之一，但應與醫療治療相輔相成。透過明智的飲食選擇，您可以為自己的健康和生活品質帶來積極的改變。