過敏免疫風濕科醫師帶您識破迷思，重拾健康！
各位朋友大家好，我是過敏免疫風濕科李苡萍醫師。過敏原檢測種類繁多，但了解其原理與正確判讀方式，遠比結果本身重要，以免誤解、焦慮或不必要的飲食限制。
醫學實證的可靠指標
具高度爭議性的指標
測量體內 IgE 抗體，與立即型過敏反應相關。
測量體內 IgE 抗體，與立即型過敏反應相關。接觸過敏原後，IgE 促使身體釋放介質，迅速引發症狀。
立即且明顯，如食用蝦子後數分鐘內嘴唇腫脹、紅疹、蕁麻疹、呼吸困難，甚至過敏性休克。
IgE 指數是醫學界公認且有大量實證支持的可靠指標。
若有立即性、明確的急性過敏反應，或兒童有嚴重異位性皮膚炎且觀察到特定食物誘發，進行 IgE 檢測或皮膚點刺試驗才具臨床意義。
通常測量體內的 IgG 抗體。
如果誤判高 IgG 值為過敏，導致民眾過度焦慮，盲目限制飲食，可能造成營養不均，影響健康。
部分民眾戒除報告中「重度過敏」食物後感覺改善，主因是同時排除了「超加工食品」。
蛋奶是常見成分，IgG 檢測常顯示「過敏」。但若嚴格戒除蛋奶，會同時避免許多含蛋奶的餅乾、麵包、蛋糕等超加工食品。
這些食品通常高糖、精緻、缺乏纖維，易導致慢性發炎或肥胖。
身體變健康，往往是因停止攝取不健康的超加工食品，而非對蛋奶本身過敏。麩質過敏亦然。
對過敏原檢測報告有疑問，務必尋求過敏免疫風濕科醫師或其他專業醫師協助判讀，切勿盲目限制飲食。
總而言之，正確判讀過敏原檢測至關重要。從根本上遠離加工食品、精緻糖和超加工食物，往往是更有效、具實證基礎且經濟實惠的健康做法。